Maça de Alcobaça

A Maçã de Alcobaça IGP é diferente e tem uma história.

É produzida na parte ocidental da Europa, no centro de Portugal, entre o Oceano Atlântico e as Serras de Candeeiros e de Montejunto, num terroir especial que propicia frutos ricos e concentrados, de inigualável carácter gustativo, difícil de encontrar na generalidade das maçãs europeias.

As características distintivas, uma coloração mais acentuada, um sabor agridoce mais intenso e um fresco aroma, em conjunto com a história e tradições, justificaram que em 1994 a União Europeia a reconhecesse como

IGP - Indicação Geográfica Protegida.

Os Nossos Valores

A Maçã de Alcobaça é uma maçã qualificada, que respeita, propõe e incorpora um conjunto de valores diferenciadores.

A APMA desenvolveu uma imagem comum, uma marca, das maçãs produzidas e certificadas como IGP.

As Maçãs de Alcobaça são todas produzidas numa região com características especiais, que induzem diferenças. Desde o início da sua instalação na região de Alcobaça, que os monges de Cister reconheceram nestas terras características especiais para o cultivo de maçãs. Esta tradição de séculos, faz com que esta região seja conhecida como terra de maçãs e o seu cultivo esteja impregnada na vida e tradição das suas gentes.

Desde há séculos que a qualidade gustativa das maçãs produzidas nesta região é reconhecida. Próximas do mar, as terras desta região conferem às maçãs mais cor, um forte sabor agridoce e um intenso aroma difícil de encontrar na generalidade das maçãs europeias. A Maçã de Alcobaça é um fruto produzido numa especificidade climática e de solos que se situa entre a Serra de Montejunto, a Serra dos Candeeiros e o mar, o que propicia frutos muito ricos e concentrados, em sais minerais e fito-nutrientes.

Utilizamos o sistema de Produção Integrada, um processo racional e controlado em que se privilegia a proteção da Natureza, que permite melhorar a qualidade, proporciona segurança alimentar e contribui para o equilíbrio ecológico do meio ambiente. Recorremos a meios alternativos, à utilização de auxiliares, à utilização de biotecnologias, à utilização de técnicas de monitorização, principalmente através da colocação de variadas formas de armadilhas de controlo e captura de agentes nocivos.

Mas estamos a ir mais além e assumimos o compromisso de trabalhar (colocar link para a sustentabilidade) em equilíbrio com a natureza, implementando técnicas de bio-controlo e de fomento da biodiversidade.

A produção das maçãs cumpre um conjunto normas de segurança, nacionais e internacionais: regras da Produção Integrada, Globalgap, Grasp. A segurança é garantida através de um sistema de rastreabilidade que permite verificar todo o circuito de produtos, desde o pomar, passando pela central fruteira, até à loja ou supermercado ou a casa do consumidor. Todo este sistema é controlado por entidades independentes.

A Maçã de Alcobaça, além do seu valor nutricional rico e equilibrado, é muito rica em fito-nutrientes e em fibras. Parte desses fito-nutrientes têm actividade antioxidante e destes, parte significativa encontram-se na casca. São também uma fonte importante de quercitina, um fito-nutriente com elevada actividade anti-cancerígena, entre vários carotenóides e flavonóides. O consumo diário de uma maçã com casca, numa alimentação saudável, ajuda a prevenir e combater várias doenças crónicas.

A racionalização do uso de água e as condições climáticas tornam as Maçãs de Alcobaça um pouco mais pequenas, mas mais saborosas que as maçãs de outros locais. As Maçãs de Alcobaça são assim ideais para levar na lancheira e consumir à dentada, aproveitando-se quer as fibras da polpa quer os antioxidantes da casca.

A Região

Entre o aconchego das serras e a fúria do Atlântico ocorre uma combinação muito especial de solos, clima, forte incidência solar e maresia do atlântico,

condições únicas onde se produz maçã de alta qualidade desde o séc XII.

A área de produção protegida da Maçã de Alcobaça corresponde grosso modo ao território secularmente conhecido por "Coutos de Alcobaça",

território cedido aos Monges de Cister no Sec XII. Durante séculos os chamados monges agrónomos fomentaram a produção de fruta nesta área,

com extraordinária aptidão agrícola, produzindo frutos de elevada qualidade.

A Região

Entre o aconchego das serras e a fúria do Atlântico ocorre uma combinação muito especial de solos, clima, forte incidência solar e maresia do atlântico, condições únicas onde se produz maçã de alta qualidade desde o séc XII.

A área de produção protegida da Maçã de Alcobaça corresponde grosso modo ao território secularmente conhecido por "Coutos de Alcobaça", território cedido aos Monges de Cister no Sec XII. Durante séculos os chamados monges agrónomos fomentaram a produção de fruta nesta área, com extraordinária aptidão agrícola, produzindo frutos de elevada qualidade.

A Região

Entre o aconchego das serras e a fúria do Atlântico ocorre uma combinação muito especial de solos, clima, forte incidência solar e maresia do atlântico,

condições únicas onde se produz maçã de alta qualidade desde o séc XII.

A área de produção protegida da Maçã de Alcobaça corresponde grosso modo ao território secularmente conhecido por "Coutos de Alcobaça",

território cedido aos Monges de Cister no Sec XII. Durante séculos os chamados monges agrónomos fomentaram a produção de fruta nesta área,

com extraordinária aptidão agrícola, produzindo frutos de elevada qualidade.

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As condições de produção e as práticas de sustentabilidade no uso da água, levam a que as Maçãs de Alcobaça sejam mais pequenas, mas por isso mais saborosas.

As Maçãs de Alcobaça são assim à medida de uma dentada, são mais concentradas e cheias de energia e sabor.

Como muitos dos antioxidantes estão na casca, são as ideais para se comerem à dentada como um snack, num passeio, em atividades desportivas ou no trabalho a meio da manhã.

E são ideais para levar na lancheira das crianças.

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As condições de produção e as práticas de sustentabilidade no uso da água, levam a que as Maçãs de Alcobaça sejam mais pequenas, mas por isso mais saborosas.

As Maçãs de Alcobaça são assim à medida de uma dentada, são mais concentradas e cheias de energia e sabor.

Como muitos dos antioxidantes estão na casca, são as ideais para se comerem à dentada como um snack, num passeio, em atividades desportivas ou no trabalho a meio da manhã.

E são ideais para levar na lancheira das crianças.